Forno Simples

Quem não gosta de um bom pedaço de alho como complemento de praticamente qualquer prato? Quando se trata de cozinhar com alho, você sempre pode escolher o caminho mais fácil e comprar um pouco de alho pré-picado no armazém. Ou você pode seguir alguns passos extras e fazer um alho assado no forno que vai te surpreender.

A desenvolvedora de receitas Jennine Rye desenvolveu esta receita simples de alho assado no forno que combina bem com vários alimentos. “Adoro como é simples de fazer e como o alho torrado é versátil e delicioso! Assar o alho realmente suaviza o sabor irresistível e quebra os açúcares, que caramelizam lindamente”, conta Rye. “É realmente um sabor superior ao alho cru, você pode até espalhá-lo na torrada como se fosse manteiga, e tem um sabor incrível.”

“Torrar o alho altera sua estrutura química, tornando-o muito menos picante”, ela conta. “Em vez disso, é suave, mais doce e quase parecido com manteiga. Também é muito mais fácil de digerir quando torrado, o que é uma vantagem”, explica Rye.

Continue lendo para descobrir como fazer esta deliciosa receita de alho assado no forno.

Existem apenas alguns ingredientes necessários para fazer este prato maravilhoso, incluindo 1 bulbo de alho, azeite, sal e pimenta.

Depois de ter essas coisas, você pode fazer este simples alho assado no forno.

Para começar, pré-aqueça o forno a 375 F. Enquanto espera o forno esquentar, corte ¼ da parte superior do bulbo, incluindo o caule, retire e descarte a casca externa.

Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o bulbo de alho por cima com o lado cortado voltado para cima. Regue o alho com azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto.

Depois de terminar de temperar, embrulhe delicadamente o bulbo de alho no papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

Quando o alho estiver quase pronto, dê uma olhada e verifique se os dentes estão levemente dourados e macios ao toque. Em seguida, retire o alho do forno.

Você pode saborear o alho recém-saído do forno ou guardá-lo para uso posterior. A melhor parte desta receita é que você pode usar o alho de várias maneiras. “O alho torrado tem muitos usos excelentes. Pode ser servido como está, para as pessoas escolherem os dentes com palitos e comê-los puros, ou espalhar na torrada”, diz Rye. “Pode ser usado para fazer ou adicionar molhos, como aioli de alho assado ou molho marinara. Também é ótimo em sopas e ensopados, ou basicamente, em qualquer prato que use alho cru. Camembert assado."

Se sobrar, não jogue fora. “Os bulbos de alho recém torrados podem ser guardados na geladeira por até 4 dias. Se quiser conservá-los por mais tempo, pode retirar os dentes individuais, colocá-los em uma jarra e cobri-los com azeite”, observa Rye. “Dessa forma, eles duram com segurança até 1 mês na geladeira”.

Esperamos que esta receita seja exatamente o que você precisa.