Guarde a alface em papel alumínio para saladas mais frescas

Você tinha boas intenções quando comprou aquela linda alface no fim de semana passado. No supermercado, seus planos incluíam fantásticas saladas recheadas de vegetais para levar para o trabalho todos os dias. Já faz uma semana e aquela alface está marrom e murcha - tanto que não dá para usar. Você não precisa parar de comprar alface, mas deve entender melhor por que ela murcha e como evitar que isso aconteça.

A alface normalmente murcha porque perde água. Ao quebrar uma folha, aquele estalo nítido indica que as folhas estão cheias de água. À medida que perde a umidade na geladeira, fica mole e, com o tempo, vai dourar e murchar. Às vezes, você pode colocá-lo em água fria para trazer um pouco de vida a ele. No entanto, a melhor opção é impedir que o murchamento ocorra completamente. É possível prolongar a vida útil da alface com um truque simples de papel alumínio, e também funciona com a maioria dos tipos de alface.

Você pode jogar a alface na geladeira no saco plástico que comprou ou cobri-la com filme plástico assim que chegar em casa. Algumas pessoas lavam, secam e depois colocam em um saco plástico. Em vez disso, você deveria embrulhá-lo em papel alumínio. É quase o mesmo processo, por isso não levará mais tempo. A folha funcionará para reter mais umidade nas folhas, ajudando-as a durar muito mais tempo. Se a alface for fresca da horta ou do supermercado, ela pode durar até um mês quando bem embrulhada em papel alumínio.

Aqui está um benefício adicional: você pode facilmente limpar o papel alumínio e usá-lo novamente. Isso significa que você mantém o plástico fora dos aterros sanitários e, ao mesmo tempo, reduz a quantidade de desperdício de alimentos que você tem em sua casa. Essa mudança faz bem ao meio ambiente e dá mais tempo para preparar aquela salada que você sabe que será a opção mais saudável para o almoço desta semana. Apesar de parecer difícil, é mais fácil do que você pensa manter a alface fresca.