Champanhe De Sloovere

A mudança foi projetada para reduzir substancialmente a pegada de carbono da casa de champanhe de propriedade feminina.

As garrafas de champanhe são tradicionalmente embrulhadas num penteado, que cobre a rolha, a gaiola de arame e a maior parte do gargalo. Este penteado é normalmente feito de papel alumínio, embora algunsCasas de champanheainda usam papel alumínio em suas embalagens.

Emeline De Sloovere, enóloga de 33 anos da Champagne De Sloovere-Pienne, decidiu retirar o penteado em favor de uma simples tira de papel.

Ela já aposta na sustentabilidade na vinha e na adega, por isso quis estender essa abordagem à embalagem.

A garrafa com novo visual. Crédito: Champagne De Sloovere-Pienne.

'A rastreabilidade é essencial, por isso pareceu-me normal ter também o menor impacto possível durante o processo final: a utilização de frascos aligeirados, papel e tinta simples, e a escolha de uma tira de papel em vez de uma tampa para aperfeiçoar esta abordagem eco-responsável e de baixo carbono', disse De Sloovere.

O Comité Champagne e a alfândega francesa aprovaram as novas mangas de gola, e De Sloovere espera inspirar outros produtores a seguirem o exemplo.

“Se a nossa abordagem puder encorajar outras casas a optarem por faixas em vez de cocares, isso seria realmente uma fonte de orgulho para nós, o de ter aberto o caminho para uma nova era de embalagens em Champagne”, acrescentou ela.

Esta inovação faz parte de uma tendência mais ampla que tem visto vários produtores de vinho e retalhistas removerem cápsulas de vinho tranquilo, numa tentativa de reduzir embalagens desnecessárias.

Waitroseabandonou as mangas de plástico e papel alumínio em sua linha Loved & Found no início deste ano. As mangas são utilizadas puramente por razões estéticas e não são mais necessárias do ponto de vista de qualidade na era moderna.

“Não há mudança de qualidade”, disse De Sloovere. 'Isso não desvaloriza de forma alguma a eficácia do cano, da mesma forma que os bonés não melhoram a sua eficácia.'